Menüs für Jede Geschmacksrichtung
Hier eine paar Beispiele, um Ihren Appetit anzuregen.
Ob gesetztes Essen, Buffet oder Kochkurs - für jeden Anlass findet sich das passende Arrangement.
Vegetarische und vegane Menüs sind natürlich auch möglich.
Granatapfel, Mango, Radieschen, Toskanischer Schinken, Focaccia
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Zanderfilet, Spargel- Risotto, Krustentierschaum
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Lammkarree, Rotweinfeige, Waldpilz-Polenta, Ziegenkäseschaum
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Dessert von Beeren, Schokolade und Mandel
Tartelette mit Ziegenkäse, karamellisierte Birne
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Kürbiscremesuppe, Ingwerschaum, geröstete Kerne
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Safranreis mit Pistazien und Berberitzen, gratinierter Pfirsich, geschmolzene Tomaten und Zwiebeln, Blumenkohl-Tempura,
Pfirsich-Kokossauce
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Schokoladenmandelküchlein, Pflaumenkompott, Zimtblütenparfait
Ceviche vom Kabeljau, Koriander, Ananas, Maisbrotchips
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Lauch-Pistaziensuppe, Minze, Gewürzbutter, Brot
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Rinderfilet, mediterranes Ofengemüse, Paprikasauce
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Dessertvariation "Bloody Berry"
Pot au feu mit Edelfischen, Brotchips
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Riesengarnele, Bulgursalat, Wildkräutersalat
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Rinderfilet, Auberginencreme, Curry-Kartoffelkuchen, Kaiserschoten,
Ras el Hanout-Sauce
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Dessertvariation Kokos, Ananas und Sesam
Wachtelbrust, Offene Petersilien-Ravioli mit Süßkartoffel-Füllung, Pfefferschaum
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Selleriecremesüppchen, Pilzcrostini, Gewürzbutter und Brot
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Riesenkrevette, Venere-Reis, Kaki, Salikorn und Krustentierschaum
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Dessertvariation von der Orange, Mandel, Amaretto und einem Hauch Schokolade
Skreifilet, Linsen-Wildkräutersalat, Honig-Senf-Vinaigrette
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Hausgemachte Ricotta-Ravioli, geschmolzene Tomaten, Basilikumluft
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Sous vide gegartes Kalbsfilet, getrüffelte Kartoffelmousseline, grüner Spargel,
Krustentierschaum
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Limette, Sauerrahm, Rhabarber
